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槟榔

槟榔

槟榔别称槟榔子、大腹子、宾门、橄榄子、青仔等,原产马来西亚,是非常重要的中药材,我国主要分布云南、海南及台湾等热带地区,具有杀虫、破积、降气行滞、行水化湿的功效,本期槟榔专题将主要为大家介绍槟榔的功效与作用、槟榔的危害有哪些、槟榔怎么吃最好等相关知识。
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吃槟榔会上瘾吗?

吃槟榔会上瘾吗?

吃槟榔会上瘾。槟榔中有一定成分有成瘾和致幻作用,不过没有麻醉性镇痛药强,所以很少有人会上瘾。但是由于现在的槟榔大多含有焦油,而且经过烟熏和烘烤,里面的挥发烃就会释放,从而致瘾。

槟榔的功效与作用

槟榔的功效与作用

【性味】味苦、辛,性温。

【归经】胃、大肠经。

【功效】杀虫、破结、下气行水,主治治虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、水肿、疟疾、痰癖等症。

1、槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。

2、槟榔具有独特的御瘴功能,是历代医家治病的药果,又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症,一般都同饮食不规律、气滞积结有关,而槟榔却能下气、消食、祛痰,所以在药用性能上被人们广泛关注。

3、槟榔具有杀虫,用于绦虫病、蛔虫病、姜片虫病,虫积腹痛。

4、槟榔跟吃辣椒差不多,刺激使全身发热,天冷时也有驱寒保暖的作用。

5、槟榔还有治青光眼、血压增高、等症的效果。

槟榔的危害有哪些

槟榔的危害有哪些

1、槟榔里面含有致癌的生物碱,导致口腔癌,目前很多的人都是因为槟榔而患有口腔癌。

2、长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑,槟榔嚼过后,将残渣吐在地上,红迹斑斑,如同血渍,影响公共卫生。

3、由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石,又由於长期用力嚼食而咬耗牙质,甚至使牙齿裂开或折断。

4、由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病,也就是口腔癌的前期病变,其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。

5、槟榔吃多了对消化系统的影响是很大的,这是因为槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊,影响观瞻,且损害味觉神经与唾液分泌,妨碍消化机能,槟榔渣刺激胃壁,导致胃黏膜发炎甚至穿孔,影响营养吸收,造成营养不良。特别是儿童食用槟榔容易导致营养不良。

6、吃多了槟榔对于人体有害,如果孕妇吃多了,则可能会导致流产的。

槟榔怎么吃最好

槟榔怎么吃最好

1、新鲜槟榔

①在食用新鲜的槟榔时,除了槟榔以外还要准备一些萎叶、和灰浆,这种萎叶也叫扶留叶,是当地的特产植物之一,而灰浆则是用蚌灰或者石灰调制而成的一种浆料。

②在食用新鲜槟榔时要把先把鲜槟榔切成一片片的薄片,然后再把扶留叶铺好,涂抹一些灰浆,最后把槟榔片放在上面,用扶留叶把它们包裹起来,再放在嘴里慢慢的嚼食。

③在嚼食一会以后,嘴里的口沫就会成了红色的样子,这时要把嘴里的口中沫吐掉,然后南慢慢的嚼食,这时才会有种特有的香气出现,而且嚼的时间越长香气越浓,这也是当地人嚼槟榔上瘾的重要原因,人们在嚼食一段时间后,脸上的皮肤就会出现潮红的样子,这种情况在当地叫“醉槟榔”。

2、槟榔露酒

【材料】槟榔、桂皮、青皮、玫瑰花、砂仁、黄酒、冰糖。

【做法】①槟榔、桂皮各20克,青皮、玫瑰花各10克,砂仁5克,黄酒1500毫升,冰糖适量。②将前5味制成粗末,装入布袋,置于陶瓷容器中,加入黄酒,文火煮30分钟,再加入冰糖,取出药袋,露酒即成。每次20毫升,每日饮2次。

【功效】疏肝解郁,主治气郁型黄褐斑,孕妇忌用。

3、马齿苋槟榔粥

【材料】马齿苋250克,槟榔25克,粳米125克,白砂糖10克。

【做法】①先将新鲜马齿苋除根,去老黄叶,用清水洗净,用刀切碎备用。②把粳米淘洗净,与槟榔一同放入锅内,加入适量的清水,置于武火之上煮,煮沸之后,改用文火煮至米开花时,倒入马齿苋,再煮几沸,即可供食用。③在食之前,加入白糖调味。

4、潭州槟榔鸭

【材料】仔鸭1只(重约750克),槟榔4个,红尖辣椒50克,青蒜25克。

【调料】色拉油100克,盐8克,姜片30克,味精5克,酱油5克,剁辣椒20克,料酒30克,香油5克,高汤100克。

【做法】①将鸭宰杀后,剁成4厘米的长条块,槟榔剖开待用,尖辣椒切成马蹄段。②干锅放青蒜段垫底。③炒锅烧底油烧至六成热,下入剁椒、姜片大火煸至油红,下鸭块炒至变色,放入槟榔,烹料酒,放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透,加入尖椒,装入干锅即成。

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